
川湯温泉
夏…熊野川の支流大塔川。
静かな山間の清流沿いに温泉旅館が立ち並ぶ
。ここは川原を掘ると温泉が湧き出すという全国でも珍しい温泉。
体が浸かる大きさまで掘れば、自分だけの露天風呂が出来上がり!
冬…毎年11から翌年2月にかけて川をせき止めた、広大な露天風呂が出現する。
仙人風呂と呼ばれ、野趣あふれる冬の風物詩として親しまれている。

薬膳料理
薬と食物とはその源はひとつだという「薬食同源」の考えに基づき漢方は使用せず、熊野の恵みを中心に、素材の効能を考えながら食材を組み合わせて調理します。病気を治すことを目的とした「治療食」ではなく、病気を予防するという意味の「養生食」としてご提供させて頂きます。
亀屋旅館
〒647-1717
和歌山県田辺市本宮町川湯1434
TEL:0735-42-0002

熊野の高い峰に囲まれた川湯温泉は、清流「大塔川」の川底から湯が湧き出るという全国でも珍しい歴史ある温泉地です。その中央に位置し、清流を望む川沿いに和風建築の当館があります。日本旅館だけが持つ落ち着きで皆様に好評を頂いており、館内の温泉は、自家源泉からそのまま湯船に入れており、掛け流しで使用しておりますので安心してご入浴頂けます。滑らかなお湯は肌にやさしく疲れた体を癒してくれるでしょう。

すべて手作りの薬膳料理熊野の自然の恵みを生かし、素材の効能を考えた料理です。
体によく、美味しい…これが亀屋のおもてなし料理。
※下記献立は一例です。その日の仕入れ状況により変わる場合がございます。ご了承ください。
<皐月の献立一例>
[食前酒] 梅酒
[前菜] 筍木の芽味噌和え 寄せ玉子 丸十レモン煮
じゃが芋三色団子 蚕豆塩茹
[造里] 鮪と鯛の炭カルパッチョ
[鍋物] 霙鍋 炭うどん 豚肉 巻白菜 菊菜 白葱 椎茸
[揚物] 茄子巻胡麻豆腐 蚕豆と海老の団子 青唐 炭塩
[焼物] 鰆けんちん焼き はじかみ
[蒸物] 三宝柑蒸 銀餡 絹さや
[留碗] 合せ味噌仕立 玉子豆腐 葱
[食事] 備長炭入り雑穀お釜御飯 漬物
[甘味] 蕨餅 きなこ 黒蜜
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